Cocinar preferiblemente al vapor las habichuelas picadas.

Picar la papa en cuadritos y cocinarla. Abrir la lata de arvejas con zanahoria y mezclar todas las verduras y la papa.

En una taza preparar la vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre, pimienta y sal, añadirla a la ensalada, si desea puede llevarla al refrigerador o servir una vez preparada.

Por último adornar con huevo cocido.

Se puede suplantar la vinagreta por mayonesa.